Длительный срок хранения тортов обусловлен использованием искусственных добавок, замедляющих процесс черствения. В натуральных бисквитах влага испаряется и крахмал кристаллизуется, что приводит к быстрому черствению продукта.
Взгляд.ру
В составе магазинных тортов с длительным сроком хранения часто присутствуют химические консерванты, эмульгаторы и другие пищевые добавки, которые замедляют процесс черствения и подавляют рост плесени.
Абзац
Стандартный срок хранения домашнего торта в холодильнике составляет всего несколько дней, в то время как магазинные торты могут оставаться мягкими и свежими в течение 90 дней после производства, что свидетельствует об использовании искусственных добавок в их составе.
Подмосковье Cегодня
:format(jpg)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDE1LzEwLzE2L19rb3I4NjM5LmpwZw.jpg "Подмосковье Cегодня")
